Bij afhalen en bezorgen bepaalt de verpakking voor een groot deel hoe een gerecht bij de gast aankomt. Patat die twintig minuten in een gesloten bakje zit, wordt slap. Een cappuccino zonder passend deksel komt half leeg aan. De keuken kan nog zo goed werken, het oordeel van de gast volgt pas aan de keukentafel.
Een verpakking die voor alles werkt, bestaat niet. Het product bepaalt wat nodig is: warm of koud, droog of vochtig, knapperig of juist met saus. Wie per gerecht nagaat wat het onderweg nodig heeft, komt meestal uit op een beperkt aantal vaste formaten.
Koffie en koude dranken
Bij koffie om mee te nemen is de maat van de beker het eerste punt. Een espresso past in een kleine beker, een cappuccino of latte vraagt meer ruimte voor melk en schuim. RaMapak voert kartonnen bekers van 100 tot 300 ml, geschikt voor warme en koude dranken en met bijpassende deksels. Het deksel is bij afhalen minstens zo belangrijk als de beker zelf. Het moet precies op de rand passen, en bekers van verschillende maten hebben vaak een andere randdiameter.
De bekers zijn ook te bedrukken met een logo of huisstijl. Voor een koffiebar die veel afhaalklanten heeft, gaat de naam van de zaak zo met elke bestelling de straat op.
Patat en snacks
Gefrituurde producten vragen om een verpakking die vet tegenhoudt en stoom kwijt kan. Een puntzak doet dat goed voor patat die direct of binnen korte tijd wordt opgegeten. Bij bezorging is het eten langer onderweg en werken kartonnen schaaltjes vaak beter. Die zijn er gevoerd en ongevoerd. Gevoerde schaaltjes houden vet en vocht beter tegen en zijn daarmee geschikt voor patat met saus of een frikandel speciaal.
Maaltijden, salades en bowls
Voor maaltijden met saus, salades of pokebowls ligt een bowl met deksel voor de hand. Formaten tussen 750 en 1300 ml dekken het meeste af, van een lunchsalade tot een volle avondmaaltijd. Een doorzichtig deksel heeft een praktisch voordeel: bezorger en gast zien meteen of de juiste bestelling in de tas zit, zonder dat er iets open hoeft.
Inkopen zonder grote voorraad
Een snackbar of afhaalzaak heeft meestal weinig opslagruimte, maar wil tijdens piekuren niet zonder verpakking komen te zitten. Op ramapak.nl worden afhaalverpakkingen per verpakkingseenheid verkocht, zonder minimale orderwaarde en met een levertijd van 1 tot 3 werkdagen voor voorraadartikelen. Daardoor is het mogelijk vaker kleinere hoeveelheden te bestellen in plaats van een magazijn vol dozen aan te houden. Het vet- en vochtwerende papier in dat assortiment is PFAS-vrij, recyclebaar en composteerbaar.
Eerst een proefrit
Een nieuwe verpakking is pas echt beoordeeld als het gerecht de rit heeft gemaakt. Een eenvoudige test: pak een bestelling in zoals een bezorger die meekrijgt, laat de tas twintig minuten dicht staan en open hem dan. Wie dat met patat, een bowl en een volle beker doet, ziet snel waar condens, lekkage of een slecht sluitend deksel de kwaliteit aantast. Een papieren draagtas met een stevige bodem en de juiste maat voorkomt daarnaast dat bakjes onderweg gaan schuiven.