Krijg jij bezoek van iemand met een glutenallergie, intolerantie of dieet? Dan is het wel zo aardig om je hapjes hierop aan te passen. Kom jij nu niet verder dan plakjes komkommer en glutenvrije crackers? Lees dan snel verder. In dit artikel geef ik je namelijk een aantal tips om van je glutenvrije borrelplank iets bijzonders te maken.
Let op: Het is altijd goed om van de producten die je gebruikt nog even te checken of er gluten in zitten.
Noten
Noten zijn van nature glutenvrij, maar dit kan soms nog best verwarrend zijn. Het wordt daarom wel aangeraden om per notensoort te kijken wat er aan toegevoegd is. Rauwe noten, geroosterde noten en gebrande noten zijn eigenlijk altijd glutenvrij, maar borrelnoten en sommige andere noten kunnen wel gluten bevatten. Dat komt omdat hier bepaalde smaakstoffen aan toe zijn gevoegd. Noten zijn een goede toevoeging aan de glutenvrije borrelplank. Je kunt ze los op de plank of in een bakje leggen, maar je kunt ze ook verwerken in verschillende gerechtjes.
Tip: Maak je eigen borrelnootjes van geroosterde kikkererwten met kaneel en honing.
Groentechips
Verse groenten en fruit zijn altijd glutenvrij, daarom kun je hier ook goed mee experimenteren. Je kunt natuurlijk reepjes, blokjes of schijfjes maken van verschillende soorten groente en fruit en deze op de plank leggen, maar je kunt er nog zoveel meer mee. Zo kun je er bijvoorbeeld groentechips van maken. Denk hierbij aan chips van bieten, wortelen, bananen en appel. Dit kun je heel makkelijk doen door de schijfjes op een plaat in de oven te leggen of het in de airfryer te doen. Denk er bijvoorbeeld ook aan om groente te combineren met roomkaas.
Bladerdeegrolletjes
Ook erg lekker als glutenvrije snack zijn de bladerdeegrolletjes. Je kunt het bladerdeeg beleggen met wat je maar wilt (als het maar glutenvrij is) en dit vervolgens oprollen en even in de oven leggen. Denk voor het beleggen aan kaas, tomatensaus, salami of ham. Hierdoor maak je er als het ware een soort pizza rolletje van. Maak er nog een lekker glutenvrij dipsausje bij, zoals knoflooksaus. Denk hierbij wel aan het gebruik van glutenvrije mayonaise.
Hopelijk heb ik je zo wat meer inspiratie gegeven voor je volgende glutenvrije borrelavond. Vergeet niet om ook naar de drankjes te kijken. Alcoholhoudende dranken en ook frisdranken zijn meestal glutenvrij, maar dit kan per soort verschillen.